L'azulejo è un tipico ornamento dell'architettura portoghese e spagnola consistente in una piastrella di ceramica non molto spessa e con una superficie smaltata e decorata.
Tradizionalmente ha forma quadrata e misura circa 12 cm di lato, anche se in molte decorazioni ha forme differenti.

L'azulejo non è sempre stato come lo conosciamo oggi, di forma quadrata. Esso è il successore degli “alicatados” spagnoli che furono portati nella Penisola iberica, dagli invasori arabi. A partire dal Secolo XIII, nel levante spagnolo, particolarmente a Valencia, così come nel Sud, in Siviglia e Granada, i vasai, sotto l'influenza musulmana, producevano lastre di argilla liscia smaltata e colorata, ritagliate con pinze (alicates). Questo spiega il termine “alicatado” dallo stile delle composizioni, generalmente per pavimenti ma anche, qualche volta, per superfici parietali.

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